FP Grado Básico
Actividades de Panadería y Pastelería
Sector de Hostelería y Turismo · 2.000 horas (2 años) lectivas
¿En qué consiste esta titulación?
El Ciclo de FP Básica en Actividades de Panadería y Pastelería forma profesionales capacitados para elaborar productos de panadería, bollería y pastelería bajo supervisión. Los estudiantes aprenden técnicas de amasado, fermentación, horneado y decoración de productos dulces y salados. Este ciclo ofrece una formación práctica orientada a la inserción laboral inmediata en panaderías artesanales, obradores industriales, pastelerías y establecimientos de restauración. Las salidas profesionales incluyen ayudante de panadería, auxiliar de pastelería y operario de producción. El mercado laboral prese
Plan de Estudios y Módulos
Primer Curso (1º)
Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación128h
Procesos básicos de producción culinaria192h
Técnicas elementales de preelaboración160h
Segundo Curso (2º)
Atención al cliente64h
Elaboraciones básicas de panadería y bollería192h
Elaboraciones básicas de productos de pastelería y repostería256h
FCT - Formación en Centros de Trabajo380h
Salidas Profesionales
Ayudante de panaderíaAuxiliar de pasteleríaOperario de obradorAuxiliar en establecimientos de degustación
Requisitos de Acceso
Tener cumplidos 15 años o cumplirlos durante el año natural
Haber cursado 3º ESO o excepcionalmente 2º ESO
Preguntas Frecuentes
¿Qué titulación oficial se obtiene al finalizar?
Al completar con éxito todos los módulos formativos de este ciclo obtendrás el título oficial de Técnico Medio en Actividades de Panadería y Pastelería, expedido por el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes de España, con validez académica y profesional en todo el territorio nacional y europeo.
¿Cuál es el sueldo estimado para esta especialidad?
El rango salarial medio estimado para un titulado en Actividades de Panadería y Pastelería se sitúa actualmente entre los 15.000€ – 20.000€ / año al año. Este sueldo varía en función del sector (público o privado), la comunidad autónoma de contratación y la experiencia previa del candidato.
¿Cuáles son los puestos de trabajo más comunes?
Los titulados suelen desempeñar su labor en puestos como: Ayudante de panadería, Auxiliar de pastelería, Operario de obrador. Además, la FP Dual permite realizar un alto número de horas de prácticas directamente en empresas, facilitando la contratación inmediata.